Vino de Málaga
Tipo
Gastronomía y Sabores
El vino dulce de Málaga es una joya enológica con siglos de historia. Se elabora con uvas Moscatel o Pedro Ximénez cultivadas en las laderas soleadas que rodean la ciudad. Tras la vendimia, muchas se dejan secar al sol en un proceso tradicional llamado asoleo, que concentra sus azúcares. El resultado es un vino generoso, de color ámbar y aromas intensos a pasas, miel y caramelo. Antaño se servía en las cortes europeas, y hoy sigue siendo un emblema de la cultura malagueña. Ideal como vino de postre o con quesos, cada sorbo es historia líquida del Mediterráneo.
